羟基为什么易溶于水

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/09 07:50:23
多羟基的物质为什么就易溶于水呢?

因为羟基可以和水分子中的氢、氧组成氢键。
氧由于电负性大带部分负电，与电负性小的带部分正电的氢原子组成氢键。因此互相溶解。

水也可以看成是由氢原子和羟基组成，结构相同或相似的物质都容易溶解。