油炸高眼鱼怎么做？

　　高眼鱼是日照的特产鱼类，肉质细腻，口味鲜美。下面带来油炸高眼鱼做法介绍：

1. 将高眼鱼剥皮洗净；

2. 把鱼裹上加入鸡蛋的面粉；

3. 放入油锅煎炸制两面金黄即可。

4. 炸好的高眼鱼，香气扑鼻，油而不腻，酥中带嫩。

   

将高眼鱼摘洗干净后，控干水份，撒上盐，然后将淀粉和鸡蛋和匀，炸之前把鱼放在淀粉里裹一下然后下锅，即可。我就是这样做的，外焦里嫩很好吃。