榴莲炖什么好?

榴莲煲鸡

用榴莲瓤和榴莲的仔加上鸡一起煲。

材料，一个榴莲里面白色较软的瓤用小刀割下放在盆里备用；一个榴莲里面所有的仔最好找圆而饱满形状的(如果买的是“金枕头”这类的榴莲，它的仔大都是扁的不好拿煲汤)，放在水里洗净。两斤以下的小种鸡一只。

做法：鸡杀好去毛去内脏洗净，榴莲仔用开水煮十五分钟左右，再如剥栗子一样，把外面的壳去掉，之后一粒粒放入冷水里洗净后捞起来与鸡、榴莲瓤放入锅里，加水把鸡能完全的浸在里。然后开大火煲滚水十五分钟后，调小火，煲上30分钟后，打开盖子，用汤勺把汤最上面的泡沫勺起倒掉。再盖回盖子，再过三分钟再勺些汤滚后的泡沫，循环几次直到汤变得清了，不再滚起来有许多泡沫就盖上盖子，煲上多40分钟或一个小时后，就可停火，加些适量的盐就可。

此汤有益补气，但不会热补，比较温和，因为听说榴莲瓤是降火，而且这个汤是很清淡的，任何人都能喝。

这位朋友，榴莲的壳是不吃的啊，榴莲就只吃肉的，不需要再煮的，直接吃，也可以冰了吃，口感很好，就象吃雪糕一样，很补，一个榴莲好过一只鸡，我们这里都这么说！
顺便告诉你挑选榴莲的小窍门！首先，榴莲一定要挑大个的，这样果实才饱满，不会有太多的果瓤（就是那些白白的东西，吃起来不舒服，也没营养价值）；第二，看榴莲的形状，要挑圆形的，这样果实才丰满；第三，果实一定要黄，深黄的才是甜的，淡黄的根本没熟，吃起来很难受的！第四，看外壳的尖部，自然裂开的证明熟了，可以买！
基本上做到这几点就可以挑到满意的榴莲了！

取榴莲肉炖鸡，加两片姜，两颗红枣，炖半小时，等着流口水吧

煮的不好吧