为什么吃辣椒的同时吃很热的东西会觉得更辣?

人们所说的辣味实际上并不是味蕾的感觉，味蕾是感觉不到辣味的。所谓的辣是对味蕾以及皮肤粘膜的物理刺激所产生的感觉。

吃了辣的东西之后再喝热水，就相当于再一次的刺激已经受伤的味蕾或皮肤粘膜。就像手指受伤之后再用热水冲一下也会很疼一样。所以吃了辣的东西之后喝热水会更辣。

但是过了一会，机体细胞自动修复粘膜，就不会感觉很辣了.

这时可以喝点牛奶,因为它是一种洗辣剂，喝酸奶也可以.

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很好理解，因为人体对辣的感觉不是和酸甜苦一样，它是触觉。比如说你用手洗过辣椒后，有时会感到“辣”！
在足球运动员扭伤后，用的冰袋暂时止痛。一样的道理，冰水能改变感受器的功能。大致是这样吧。
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上面的说的很专业啊！
呵呵~