怎么辨别黑米的真假

一看——颜色是不是正常的黑米颜色，正常的黑米是不发亮的，抛光的是发亮的，
二闻——有无异味，如果是染色，味道不一定好，
三搓——看看手上有没有颜色，也就是说染色的，肯定是掉色的，不容易发现罢了，
四泡——泡一下，一般的黑米是有一点颜色，这是正常的，不是说非常黑，如果黑的手上都染上了，肯定也是假的。

最后，就是看煮出来的米味道如果！

楼上讲的很详细啊!

我家的黑米,洗两遍后,颜色有点偏紫红!!!(不是纯黑)

另外,买的来源你要把握好啊
尽量在大点超市购买,流通量要大(提防沉货)有袋装和散货
凭直觉你的黑米好象是假的啊

下次,注意拉!!!