人参、天麻怎样食用？在什么季节使用，才能达到最佳效果？

天麻，又称赤箭，是名贵的药食两用中药材，汉代《神农本草经》、明代杰出医学家李时珍在《本草纲目》中说明了其药用价值。天麻能息风止痛、祛风通络、补虚、利腰膝、强筋力，用于治疗眩晕头痛、风湿痹痛，现代医学研究证明本品还有明目、延缓衰老、增强记忆力的作用。
　　天麻泡酒：以下计量均为市斤。天麻根据大小5-10个，洗净，风干表面水分、高度白酒5-10斤浸泡，加海马3-5只，凊热降火的西洋参3只，0.3斤枸杞子，干大枣5-8颗，小颗粒或粉末状的冰糖0.5斤，同时浸泡，当时或者3天后即可开始随意饮用。
　　简单配方:天麻根据大小5-10个，洗净，风干表面水分、高度白酒5-10斤，0.3斤枸杞子，干大枣5-8颗，小颗粒或粉末状的冰糖0.5斤即可。或在中药店请中医按照各人体质情况配制天麻酒。
　　天麻的功效：天麻可以祛风湿，止痛、行气活血。
　　天麻的作用：
　　1、镇痛作用：用天麻制出的天麻注射液，对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。近年来，经一些医疗单位1000多例患者的临床试用，有效率达90%。
　　2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，有效率分别为89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。
　　3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。
　　4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用。

人参一般冬天进补的比较多，可以做成药膳，泡茶，泡酒或者切片舌下含服。

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天麻炖鸡、天麻烧鲤鱼很常见了
另外，还可以泡水、炖汤、泡酒等