水果的酸味主要是由什么所引起的
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/24 16:27:25
A核酸 B果酸 C氨基酸
一定要准确
一定要准确
水果的酸味是因为含有果酸所引起的。水果中主要含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸,此外也含有少量的草酸、水杨酸。梨、桃、苹果酸为主;甜、温州蜜标、葡萄柚以含柠檬酸为主;葡萄则含酒石酸为主,当然也含有其它果酸。
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水果的酸味是因为含有果酸所引起的。水果中主要含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸,此外也含有少量的草酸、水杨酸。梨、桃、苹果酸为主;甜、温州蜜标、葡萄柚以含柠檬酸为主;葡萄则含酒石酸为主,当然也含有其它果酸。
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