墨鱼干是大的好还是小的好啊？我看超市里大的有一两斤一个的，也有散装小的，不知道哪种好啊？

墨鱼干是大的好

原因有两点：

1. 大的营养价值更高，海产品一般都是越大越好，也越贵，如鲍鱼，龙虾

2. 大的在加工过程中更容易清理干净，处理也方便一些

墨鱼干选购技巧：

1、外形：墨鱼干以体型完整、均匀，肉体洁净、无损伤。肉质平展宽厚，干燥有韧力，霜薄而均匀；

2、色泽：光亮洁净，无霉点。颜色柿红或棕红、半透明状。

3、味道：具鲜香味道，无异味

4、手感：墨鱼干柔软、不生硬

中等的是最好的大概半斤这样的 太小没嚼头 太大肉比较粗

大的肉多感观还不错,小的肉嫩易熟.

小的好````