含锌的食物有.......

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/21 12:18:36

锌的主要来源是富含锌的食物,如牡蛎、动物肝脏、花生、鱼、蛋、奶、肉及水果等。

动物性食物中锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,如肉类中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%。植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多,蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子中含锌量较高。

糙米含锌量较高,但如加工过细会造成大量锌的丢失,这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面,以防锌缺乏。

猪肉,牛肉等

在食品中,牡蛎含锌量最高,每100克含量高达100毫克,国外将之誉为"男子汉食品"。此外,牛肉、鸡肉、瘦猪肉、鸡肝、蛋类及花生等等都富含锌,