请问：如果酸奶过期是否可以用来和面，如可以，什么添加比例合适

1我从专业的角度回答一下,酸奶一般的保质期为15-30天左右,一般的为了保证食品的质量,在保质期食用是绝对没问题的<正规产品>.其实食品还有个可食用期,...是保质期的10-20%延长时间,一般也没问题的.
2酸奶过期如果没有打开包装封口的,一般不会污染其余的杂菌,仅仅是酸奶中的乳酸菌在活动,时间长了,只是酸奶更酸口感差了,有益的乳酸菌会由多变少如果够酸的话,乳酸菌会全部死光了营养价值降低了.对身体害处是不会有的.和面当然可以,不过可能多加些碱哦..........

如果想拉肚子的话就去试试吧^@^

最好不要

骆