醋和酱油在原料和制作工艺上的区别是什么？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/16 06:32:47

醋的原料是稻壳，高梁，大米等．酱油的原料是豆粕等含蛋白质较高的原料．醋的工艺是先进行醇化，后进行酸化，接种的是酵母菌．酱油是用毛霉菌，各个厂家不同，所选取的菌种也不同．

醋用人屎酱油用鸟屎
真笨