黄豆泡水的过程

一般来说，温度越高，泡开黄豆的速度就越快，所以泡的时间就该越短。反之，亦然。泡的时间过短，黄豆泡不开，豆浆加工时就会略粗些，饮时口感就差些。如果泡的时间过长，不仅会发芽，而且其中就会含有一定的危害人体的物质。这就应当注意了。
　　因此，泡黄豆时就要把握一个度，既要结合气温条件，又要控制好时间，力争把黄豆泡开至八成即可，没必要彻底泡开，在此状态下的黄豆营养既全面又新鲜，还没受到破坏，是最佳状态。
　　要说再具体点，我们从实践来看，基本是这样的：当气温处于30度——45度时，泡黄豆时间以3--1小时为宜；当气温处于20度——30时，泡黄豆时间以4——2小时为宜。当气温处于7--20度时，泡的时间以5--3小时为宜；当气温处于-4---6度时，泡的时间以10---4小时为宜。其它情况，据此酌情处理。

第一天就会膨胀到原来体积的一倍大,
第二天看起来还是第一天的样子,但不同的是用手把黄豆掰开,就知道区别了,黄豆瓣中间就会凹陷,这表明:已经浸泡过度.如果是这样会影响出浆率.
所以浸泡黄豆的时间夏季浸泡4～5小时，春、秋季浸泡8～10小时，冬季浸泡24小时左右.

第一天小点
第二天比第一天大点

为什么泡那么久啊

你懒得象头猪,这样的也来问,你不会自己去试一下啊

同意楼上的