鸡肉怎样吃最滑嫩

吃鸡肉一般要滑嫩的话当然是滑炒了..
首先当然是上浆(不管是片还是丁),先放盐,味精,葱、姜末，黄酒（或啤酒），胡椒粉调味

在煮的时候假点醋,煮后鸡就会很着个

炸着吃！或者炖着吃！
尤其是啤酒鸡和可乐鸡又香又滑！

外面挂一层淀粉，然后在下锅．