请问“回眸”的意思是什么？

就是回头看的意思

回过头用眼睛看，是字面上的意思

回头
多形容女子含情脉脉

（书面语）回过头来看，多比喻女子：回眸一笑

老师的意思应该是要你回想回忆过去，自己成长的点滴记录。
至于回眸，就是回过头用眼睛看，是字面上的意思。