小苏打的功能

a.提高生产性能：小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。在日粮中添加0．4％的碳酸氢钠，可使种蛋受精率提高4％～5％；在2周龄的肉鸡日粮中添加0．7％的碳酸氢钠，可增重5％～6％；在蛋鸡日粮中添加0．5％～0．8％的碳酸氢钠，可显著提高产蛋率，并能提高蛋壳厚度6％左右，降低鸡蛋的破损率。

b.抗热应激：夏季高温容易引起鸡代谢性酸中毒，在饲料中添加足量的碳酸氢钠就可消除这种影响，并且能平衡血液的缓冲。试验表明，鸡热应激时，在饲料中添加4％的碳酸氢钠后，鸡群残废率比没有添加碳酸氢钠的降低一半。

c.维持体内的酸碱平衡：鸡体内的酸碱平衡主要依赖缓冲体系来调节，而碳酸氢钠是组成缓冲体系的最重要部分。在养鸡生产中用碳酸氢钠应注意两点：（1）凡易被碱性破坏的药物或添加剂，如维生素B1、维生素B2、维生素C和叶酸、抗菌类及有机酸等，应避免和碳酸氢钠混合使用。（2）使用碳酸氢钠要适量。因碳酸氢钠过量也会造成碱中毒，并要相应减少食盐的用量，以避免鸡摄入过多的钠盐.

它有腐€食的特点洗手就要注意了;用来做饼干的话就有膨松的作用;做肉食的话就可以使肉食有爽口的感觉;也可以作清洁剂来用/别让小孩子随便玩.