对于一种物质，若仅从熵的角度考虑，那么摩尔熵大该物质稳定还是相反？为什么？

当然是熵越大，体系越稳定了。
推导公式：
吉布斯自由能变化量=焓变-温度*熵变 △G=△H-△TS
△G<0 过程自发进行 △G>0 过程不可进行
既然仅从熵的角度考虑，那么焓变为0，温度>0，只有熵增加，吉布斯自由能才能减小（变化量小于0），所以摩尔熵大该物质更加稳定。
我这里可以举一个系统的例子（不是一种物质），帮助你理解。
就拿生物机体来说，活着的有机体的熵很小，是很有序的状态，但这时的机体物质大部分是高度还原态，很容易被氧化。
随着机体老化，熵会增大，机体的物质渐渐变成氧化状态；人老了没有劲、易生病等（还原性物质比例减少）就源于此。
当机体彻底死亡的时候，熵会增大至无穷，所有的有机物都会被彻底氧化成二氧化碳和水，那时候，这个体系不再会进行化学反应，将是最稳定的了。

希望能帮到你

变的稳定了,化学及热力学中所指的熵，是一种测量在动力学方面不能做功的能量总数。熵亦被用于计算一个系统中的失序现象。只有当你所使用的那个特定系统中的能量密度参差不齐的时候，能量才能够转化为功，这时，能量倾向于从密度较高的地方流向密度较低的地方，直到一切都达到均匀为止。正是依靠能量的这种流动，你才能从能量得到功。
江河发源地的水位比较高，那里的水的势能也比河口的水的势能来得大。由于这个原因，水就沿着江河向下流入海洋。要不是下雨的话，大陆上所有的水就会全部流入海洋，而海平面将稍稍升高。总势能这时保持不变。但分布得比较均匀。
正是在水往下流的时候，可以使水轮转动起来，因而水就能够做功。处在同一个水平面上的水是无法做功的，即使这些水是处在很高的高原上，因而具有异常高的势能，同样做不了功。在这里起决定性作用的是能量密度的差异和朝着均匀化方向的流动。
不管对哪一种能量来说，情况都是如此。在蒸汽机中，有一个热库把水变成蒸汽，还有一个冷库把蒸汽冷凝成水。起决定性作用的正是这个温度差。在任何单一的、毫无差别的温度下——不管这个温度有多高——是不可能得到任何功的。
“熵”是德国物理学家克劳修斯在1850年创造的一个术语，他用它来表示任何一种能量在空间中分布的均匀程度。能量分布得越均匀，熵就越大。如果对于我们所考虑