粘锅,咋办?

把油烧至七成热,放姜片滑锅.红烧肉\\鱼等都可以用姜片,姜片可以防止粘锅,经验呀,还是问了很多人的,我用感觉很有效阿

先跟锅烧热
火不要太大

嗯 直接把油烧的冒高 就行了 特别是煎鱼 烧高了保证不粘锅

热锅,冷油

用姜片擦锅底再放油

不沾锅么