怎么样炒河粉

炒河粉的做法：

食材：

河粉(1000g)

鸡蛋(2个)

盐（1/2茶匙）

生抽（1/2大匙）

料酒（1大匙）

淀粉（1/2茶匙）

葱（一颗）

姜（3片）

鸡精（1/2茶匙）

1、河粉用温水浸泡；

2、将鸡蛋磕在碗里，放入料酒、盐划散，入锅煎熟，划成小块，盛起备用；

3、姜洗净切丝，蒜苗切段；

4、锅内放底油，可稍放多些，油烧热后，放入姜丝炒出香味后；

5、加洋葱，放入河粉，大火翻炒；用筷子将粉划散；

6、放入红萝卜丝炒至稍软，放入酱汁，最后下葱段、炒好的鸡蛋炒匀，

7、放入鸡精炒匀即可。

原料：
河粉3片
瘦肉75克
韭菜少许

辅料：
料酒1大匙
酱油1/2大匙
淀粉1/2茶匙