高二生物——自由水的含量变化

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 05:08:19
将100g干黄豆浸泡萌发，长成豆芽后，称重为2000g，其中自由水的含量百分比的变化是

A增多 B减少 C不多不少 D以上都不对

选A.
豆子变成豆芽，因为它此时没有叶子（叶绿体），所以不能进行光合作用，它需要消耗体内有机物来获得能量。蛋白质，脂肪，糖类会分解，使物质种类增加，但质量会减少。它此刻没有大液泡，所以靠吸胀作用吸水，水一部分用于新陈代谢，一部分变成自由水。自有水含量越多，代谢越旺盛。
或者你可以这么想，家里做豆芽时，不都要把豆子放入盆中，加入水。过些日子，就会长出豆芽。豆芽要比豆子水灵多吧。

增多阿
豆子变成豆芽，原来豆子中的营养物质的质量是减少了，但是总重为什么增加了？是因为吸收了大量的水，所以百分比增大了

B