鸡的肝脏是黄色的是怎么回事

一般人对于鸡肝有脆肝与面肝之分，所谓面肝就是肝色发黄，较大，煮熟之后比较松、软，发渣；而脆肝肝色呈紫红色，体积较小，熟了之后，质地较硬，紧密。其实，发黄的肝叫脂肪肝，脂肪沉积较多。

有病的鸡