山茱蓃的药用

可以食用，但是没有听说用来酿酒。

山茱萸

山茱萸 一名蜀酸枣，或肉枣、枣皮。为山茱萸科灯台树属植物落叶小乔木。单叶对生，夏季先叶开花，黄色，核果长椭圆形，熟时红色，可食，并作药用。

性味 酸、微温。

成分 含山茱萸甙、番木鳖甙、皂甙、鞣质、维生素A样物质、没食子酸、苹果酸、酒石酸。

药理 动物试验证明山茱萸有利尿、降血压作用，对化学疗法及放射线引起的白血球下降，有使其升高的作用，对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。

[自汗、盗汗]
山茱萸、防风、黄耆各9克，水煎服。

[汗出不止]
山茱萸、白术各15克，龙骨、牡蛎各30克，水煎服。

[遗尿]
山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。

[老人尿频失禁]
山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。

萸肉俗名“药枣皮”，系山茱萸成熟后果实去核后的带后果肉晒（烘）干而成。临安市的洪岭、湍口、上溪、龙井桥等乡（镇）所产萸肉为久享盛誉之地道药材，质量为全国之冠。 萸肉是临安市传统珍贵药材，栽培及利用历史的1500年以上，传统上作为补益肝、肾、补血明目、强身、延年的良药。《神农本草经》把山茱萸列为中品，称“山茱萸味酸平，主心下邪气，逐寒湿脾，去浊，久服轻身”；明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验，把山茱萸列为补血固精、补益肝肾、调气、补虚、明目、强身之药。近代分析发现，山茱萸含有多种甙，其中皂甙高于人参、绞股蓝的3－4倍，含有16种氨基酸，其中人体必须的8种氨基酸全部具备。还有五种糖、六种有机酸、二十三种矿物元素、维生素A、C等含量丰富。还发现黄酮类物质和香豆精，黄酮与黄酮甙一般具降压、抗菌，调节血管、渗透血压作用。还发现有抑制肿瘤细胞和防御紫外线危害作用。近来临床试验发现山茱萸在抗癌、治疗心血管系统疾病、抗艾滋病、补益肝肾、治疗性病和免疫等方面均有疗效。 山茱萸为山茱萸科灯