什么农作物农药打的少也可以长的好起来？

不管你给多少分，这个问题如同“吃什么会胖起来一样”，没有什么标准答案
您所说的卷心菜在以前或者说现在的这种情况应该说是有所根据的，所以通常情况下，人们对于叶菜都比较小心，因为这些部位都是可以直接接触农药的部分
而且现在由于具有内吸性农药的品种也非常多，由于其内吸传导性可以传导至植物的各个部位，从而提高农药的利用率。
对于蔬菜，由于这些年来的用药泛滥等等众多因素导致很少有菜可以不施加农药而生长良好，当然施加农药不是错误，因为正常的应用农药绝对不会引起任何事故，而且对人身体健康也没有什么大的影响。对于蔬菜用药，国家也有明确的规定，而对于绿色或者说无公害蔬菜，国家更有严格的农药使用标准（绿色食品绝对不是没有用过农药的产品，至少国标文献上从来没有这么定义过，绿色认证也没有此定义），农药也有残留期，过期当然会逐渐降解，众多农药，尤其用于蔬菜的各种药剂，都有明确的标识：在收获前多少天不得施用。
刚才提到过，由于菌类和害虫因为这些年中国农药的滥用成风而难以治理，所以目前很多蔬菜，尤其是常年种植的蔬菜基地不可能不用农药，但这不是什么错误，关键的是是否按照规定进行，当然有绿色认证的应该通过了国家验收，应该没有什么问题，但是平常百姓购买的普通菜确实没有什么保障。但是可喜的是，目前国内农药的应用也在随着国家相应的强制性政策逐渐走向正轨，虽然离发达国家的情况还很远，但是已经取得了一定成效，各种低毒药剂成功的推广开来，由于其药效不错，所以没有遭到农民的抵制，用药环境在逐渐改善。
国家在不断禁止某些高毒及剧毒农药品种的同时，给出了建议性的代替品种
可能上面有些跑题了，我的建议是：既然我们不能拒绝吃菜，而且目前由于蔬菜农药中毒确实少了，所以只要在购买和食用时注意即可。比如尽量不要购买不和时令的蔬菜，尤其是提前太多上市的，不要购买畸形的蔬菜，包括看起来食用部分过度的膨大，颜色过于鲜艳，那多数不是什么好现象，当然这说的是“过于”，在正常范围内我们还是要挑好菜买的，呵呵
食用时可以用水泡一下，然后必须用流水冲净，对于其它的清洗方法，只有使用淡碱水有一定的根据，但也不知道具体量化的效果怎么样，而且对于某些药剂会不会加剧毒性也不知道。具体分析还是看我相关的回答吧，此处不再赘述。