求关于泰餐制作方法

泰式炸虾饼

　　[原料/调料]
　　主料：虾、肉
　　配料：面包渣
　　调料：柠檬汁、味精、淀粉、鱼露
　　[制作流程]
　　制作：1.将虾 、肉剁成馅，放入鱼露、柠檬汁、味精拌好。
　　2．将馅挤成球形
　　3．压成饼装后，裹淀粉蘸面包渣入油锅内炸成金黄色即可
　　特别关照：配合酸梅汁食用味道更好

　　泰式冬荫公汤
　　原料：鱼汤500毫升 大虾4只 鱿鱼150克 卡菲柠檬十个 柠
　　檬草少量尖辣椒1个 鱼露15毫升 香菜、青葱适量盐、胡椒粉少许
　　制法：1、大虾剥去皮，但留下尾部虾皮。去掉背部黑色虾线。
　　鱿鱼横切成鱿鱼圈。柠檬切片。柠檬草切成段。葱切成葱花。
　　2、鱼汤煮沸，加入柠檬草、柠檬片和辣椒，小火煮6-7分钟，
　　过滤后加入虾、鱿鱼圈、鱼露，煮3-4分钟，用盐和胡椒粉调味，撒上葱花，用香菜叶点缀即成。

　　绿咖喱鸡
　　材料：
　　1． 鸡腿肉两块，去骨切丁。（你知道我为什么一直用鸡肉做主料而不用牛肉吗？因为鸡肉容易熟，省事省时间。）冬笋大约比鸡肉多一倍。青红尖椒各一只切丝。
　　2． 绿咖喱酱一大勺。椰浆三分之一罐加水稀释至一整罐。月桂叶两片。一份盐两份糖和适量的鸡精以及黑胡椒。
　　做法：
　　1． 锅里放油加热，放咖喱轻炒一分钟，加入鸡肉继续炒至鸡肉变白。然后放椰浆加水，和冬笋，水要没过所有材料。再然后加其他的调料。用中火煮约20分钟。
　　2． 20分钟已经过了，菜也可以出锅了，但先要加青红辣椒丝做装饰也顺便调味。
　　3． 剩下的事情就是可以吃了，但要有别于红咖喱的吃法，要单独放在一只碗里。
　　好胃口。

　　海鲜粉丝沙拉
　　原料：粉丝60克 大虾300克 鱿鱼150克(其他海鲜原料也可)柠檬汁75
　　毫升鱼露30毫升 黄砂糖25克 红尖辣椒2个 蒜2瓣 青葱2根 芹
　　菜茎2根 花生30克
　　制法：1、大虾去皮，去虾线，焯水成熟待用；鱿鱼焯水成熟后切成圆。