哪的乌龙茶最好

乌龙茶产于福建、广东、台湾三地，以福建产量较多，品质也较好。乌龙茶的品种花色很多，许多是以茶树品种为名，按茶树品种单独采制。福建乌龙茶分为闽南、闽北两区，闽南产区生产的有安溪铁观音、安溪色种、安溪乌龙等；闽北产区生产的有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙、岩水仙、岩奇种等。产东乌龙茶有凤凰单枞、水仙、乌龙、色种等。台湾乌龙茶有台湾乌龙、台湾色种等。其中以武夷岩茶、安溪铁观音的品质最优。

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按产地分，乌龙茶可分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶四类。
1.闽北乌龙茶外形条索状，色泽乌褐，香气“名韵”突出。主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙等几类。有一种产于崇安八角亭的束状乌龙茶，是用彩色丝线将数枝茶条扎成龙须状烘干，故称“龙须茶”，是民间往来的重要礼品。
2.闽南乌龙茶，主产于福建南部安溪一带，最著名、品质最好的是安溪“铁观音”和“黄金桂”，铁观音是用铁观音品种芽叶所制，黄金桂是用黄棪品种芽叶所制。这两种乌龙茶，外形卷曲呈蜻蜓头状，汤色金黄，有兰花香，耐冲泡，多次冲泡仍有余香，除此之外，还有佛手、毛蟹、本山、奇兰等。
3.广东乌龙茶，主产于广东潮洲地区，凤凰单丛和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。广东乌龙茶外形条索状，汤色金黄，滋味浓厚，有甜香味。
4.台湾乌龙茶，主产于台北、南投、台中、桃园、苗粟、嘉义、花莲等地。台湾乌龙茶依据发酵程度，不同可分为轻发酵乌龙茶，中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三种。清香乌龙茶及部分轻发酵包种茶（文山包种）属轻发酵乌龙茶，色泽青绿，汤色黄绿，基本上看不出红变现象。中度发酵乌龙茶主要有冻顶乌龙，木栅铁观音，竹山金萱等，外形有颗粒状也有卷曲状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，叶底多数黄绿，看得出少量红边，重度发酵得乌龙茶有白毫乌龙，汤色橙红，有蜜糖香和果味香。