蒸饭的做法和过程?

南瓜蒸饭的做法
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??去市场挑一个很小的南瓜,刚好一斤重.来根腊肠,为的不是吃肉,目的是腊肠里的油比较饱满啦.(省得放油了,因为做这个饭不用任何调料...) 准备了青豆,用点青菜丁代替也可. 1.先将南瓜洗净,选较尖尖的一端下手,"开剽"呵呵.能起到个小锅盖的作用即可.把南瓜种 子挖出来. 2.将生米掏净,放入沸水里,二分熟就捞出来.泡一会儿...(提个个人意见,第一次最好用熟米饭尝试.呵 呵) 3.把蜡肠,青菜切成丁状. 4.把米捞出和蜡肠,青菜一起拌匀.放入南瓜内,压实. 5.装锅,蒸二十分钟即可.

香菇肉丝蒸饭
原料：香菇（事先用水泡好）、猪肉、油菜、米
??调料：油、盐、鸡精
??做法：1、米淘好，撒些盐，拌匀
?? 2、肉切丝，放些油、盐、鸡精，腌好带用
?? 3、香菇挤干水切丝，泡香菇的水留着待会蒸饭用
?? 4、锅里放水，放上铁架，把米放在小盆里，然后把泡香菇的水加入，如果不够再加入清水，开火蒸。
?? 5、旁边炉灶点火放油，油热放入香菇丝加盐炒香，放入在蒸的饭里，然后再放肉丝炒香，同样放入锅里。
?? 6、调好计时器，可以再看看康熙来了，二十分钟后，揭开锅盖扒拉一下，米饭如果熟了，再将油菜烫过水后铺在上面，熄火再稍闷一会。

菜蟹肉饭
材料：

香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯

调味料：

盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

做法：

(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。

(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

蘑菇火腿饭

材料：

蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里