怎样自己做冰淇淋？

在炎炎夏日的傍晚吃上自制的冰淇淋

那些漫长而懒洋洋的夏日傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好时机。只要参照下面这个简单的方法就可以了，完全不需要任何专业的制冰淇淋机器。
制作冰淇淋的工具：
洗净擦干的小咖啡罐，需要带塑料盖的那种
胶带 900克碎冰块 石盐
洗净擦干的大咖啡罐，需要带塑料盖的那种
冰淇淋配料：
一杯打好的奶油 一杯牛奶 1／2杯白糖 一勺香草
其他：调味料，巧克力糖浆，食用色素，巧克力片，切好的糖果或坚果，饼干，果汁，果仁巧克力饼(切成小块)，蜜饯。
做法：
1．将奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。
2．加入调味料或巧克力糖浆，加人食用色素来调出最吸引入的色彩。
3．盖上盖子，用胶带封上。
4．在大咖啡罐底部铺上一层冰块，将小罐搁入其中，放在冰块上面。
5．将冰块和石盐铺在小罐的周围，注意要铺得有层次。
6．盖上大罐的盖子，开始使劲地摇动罐子或者让它在地上滚动，只要让它不停下来就行。
7．将大罐里冰块化的水换掉，再换几次冰块和盐。
8．15分钟后，把小罐的外部洗干净后打开，根据自己的口味加入其他配料。
9．重新封上小罐的盖子，再放人大罐中，同样排干水，换新的冰块和盐，再摇动15到20分钟。
10．再次将小罐洗干净后打开，如果想要硬一点的冰淇淋，就把它先放到冰箱里冻上一会。直到达到所需的硬度为止。
11．好了，尝尝吧!
参考资料：万维网

家庭自制冰淇淋(4种)

一、牛奶冰淇淋

原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量

制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增