索要发票不给怎么办

根据《消法》第21条：经营者提供商品或者服务，应当按照国家有关规定或者商业惯例向消费者出具购 货凭证或者服务单据；消费者索要购物凭证或者服务单据的，经营者必须出具。
饭店餐馆一般定额交税,纳税人有义务提供,餐馆不给消费者开具发票，是一种涉嫌偷税的行为。经营者从中偷逃税款。
如果餐馆经常不给消费者开具发票，把发票的使用量控制在定额以内，那税务部门比较不容易获知餐馆的真实营业额，而餐馆每个月所缴交的税款都会按照定额缴交。
如果饭店餐馆拒开发票，消费者可以拨打纳税服务热线12366进行举报。经查属实，按照《中华人民共和国发票管理办法》第36条之规定，税务机关可对其处以1万元以下的罚款。

是故意不给的，骗人的，为了逃税，不管金额多少都应当给开发票，但一般小店就不会有发票

向地税部门举报，