如何辨认酸奶是否变质

合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛奶特有的香味。
变质的酸奶有的会出现结构异常；有的呈酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。
变质的酸奶不可食用。

变质的酸奶没有好酸奶稠

有异味
感观上有变化 呈豆花状

吃一下

有絮状物，口感不好，特酸。

以食用之后看是否拉肚子为准