什么是马爹利酒？详情？

马爹利始创于1715年，历史最悠久的著名干邑世家，秉持其创始人Jean Martell的独立创新精神，自始创之日起，马爹利始终尽心维护着其干邑的卓越品质和优良声誉。
　　马爹利XO是一款无论口味调配及外观设计均非凡出众的XO干邑。独特的拱形瓶身，是睿智与灵感的象征，完美展现了尚马爹利一生博采众长、致力创新的理念。典雅的设计，揉和简约线条和精致装饰，令经典与时尚巧妙地融为了一体。

　　一、制作方法
　　1、天然发酵：
　　每年十月，白葡萄（白玉霓为主）经压榨后被储藏于大桶，以酵母进行为时约一星期的发酵，使葡萄汁中的糖分转化为酒精。并使其酒精含量为7%-10%，用以蒸馏。
　　2、蒸馏
　　蒸馏于当年十一月至次年三月在特定地区进行。
　　原酒经由夏朗德罐式蒸馏器进行双重蒸馏。
　　“生命之水eaux-de-vie”的醇熟度取决于其在橡木桶中所贮藏的年份。“生命之水”（嘿嘿，这个我还是没有搞懂）的品质因橡木桶而得以提升。酒精的蒸发，即所谓的“天使之享”，是酝酿中不可或缺的组成部分。也许正是因为此番奉献，才让上天对干邑区如此眷顾有嘉。
　　3、蒸发（“天使之享”）
　　首席调校师从源自于四个最佳葡萄种植区、不同年份的藏酿中精心挑选“生命之水”，用以调配品质、等级始终如一的干邑佳品。
　　4、调配
　　在调配完成后，干邑将在木桶中被贮藏六个月，使不同风味在装瓶前更好地相互融合。

　　二、什么使马爹利独树一帜？
　　我估计是这三个方面吧：一是品质，二是调酒师，三是悠久的历史和文化因素。
　　（一）、品质
　　1、种植区
　　马爹利仅选用产自于四个最佳种植区的葡萄，其绝大部分“生命之水”源于边缘区。
　　2、蒸馏
　　马爹利独特的双重蒸馏术使口感更为温润醇和。
　　3、酝酿
　　马爹利使用托台区纹理细密的橡木，使得口感更为温润醇和，芳香馥郁。
　　（二）、调酒师
　　首席调酒师：布鲁诺.勒芒
　　他能从源自于四个最佳葡萄种植区、不同年份的藏酿中精心挑选“生命之水”，调配出品质始终如一的马爹利干邑。
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