为什么转动杯子时水杯中的茶叶会向水杯中间集中？

你在转动杯子时，杯中所有的物质都有向杯壁移动的趋势，而密度大的物质就比密度小的物质更容易达到杯壁，所以杯中的物质是分层的，从中心到杯壁密度逐渐增大。
和地球的引力是一样的，引力所造成的浮力就是密度大的在下面（要知道没有引力也就没有浮力）。杯子中的离心力就相当于引力。

地心引力

离心力