UC知道请教土豆切丝的最佳方法
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/12 13:59:03
不是用那种刨丝的工具.因为那刨的我感觉不好吃.用刀.我的做法是先切成薄片.再叠起来切丝.但切薄片时特别难.请各位大侠指教一二.
先将土豆切成片状，然后排成坡形，用刀斜切，不一定要一片一片切，可以多片，但要尽量细些薄些，切完一轮后再切一次，可以更细些。但是一开始肯定不熟练，用刀不准，练习是免不了的。努力吧！
1.菜定好长度,或切薄片
2.薄片先叠起,均匀抹开一下`使薄片一字排开叠加,要整齐,
3.左手四指尖内弯按住,
4.手指背要感到右手拿的刀背是紧贴左受指背,
指尖内弯是防止手指受伤,
指背紧贴刀背是控制菜的粗细,
切一下往后移一点,切一下往后移一点,这样很快熟手的.