怎样才能把一个小糕点厂做大做强呢？要向哪方面发展才有更大的突破呢？

带工 帮别人做 打上别人的MARK

做品牌不太现实！看你说的你也只是个小工厂，没钱打广告什么都是假的。
帮别人做，找量大的需求商，先完成原始资本的积累再说。等你有了钱，设备管理，市场等个方面都OK了再想怎么做大。

比方说 糕点厂最主要的应该是卫生吧！我不太懂，你觉的厂里的卫生哪时候和你家厨房一样干净那就OK了。

出几个特有的优秀的品牌 打开市场

出几个特有的优秀的品牌

其实糕点都那样，出特色就是要学习更好的糕点知识，可以把糕点做得卡通些．每个人都喜欢非常可爱的东西，比如韩国的糕点．还有台湾地区他们做的都非常可爱，谁不喜欢呢．还有，你想想，你的糕点都占领了那些市场，哪些人群．．．一定还有你没有打进去的地方，比如说工厂，那些大工厂需求量实在太大啦，你拿不下大的工厂，可以先做小的啊．还有学校，机关．．．呵呵，太多太多