我国一盛产板栗的地方是良?啊

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/16 23:20:18

板栗原产我国,是我国栽培最早的经济树种之一,栽培历史达三千年以上,在我国分布很广,经济栽培区南起海南,北达吉林;东起东部沿海地区,西至云南,达21个省市。主要产区集中于黄河流域的华北、西北地区和长江流域各省。中国板栗产量高,品质居世界食用栗之首,畅销世界各地,是我国重要的创汇农副产品之一。

原产苏州洞庭西山的九家种板栗是南方品系中的上品,是江苏最优品种之一。由于适应性强,质优丰产,果实耐贮藏,当地有"十家中有九家种"之说,因而得名。树形较小,树冠紧凑,直立。枝条粗短,雄花少,花序短,耗养较少。球果扁椭圆形,刺束稀,总苞皮薄,着生坚果4个以上。坚果圆形,中等大,肉质细腻甜糯,味香,是优良的炒食品种,也可菜用。

苏州地区除了洞庭西山、东山盛产良种板栗外,常熟虞山也是板栗的传统产地。虞山的栗树集中于山北兴福至顶山一带,习惯与桂花混栽,栗染桂馨,酥糯甘香,风味独异,果形较常栗小,世称"麝香囊"。元代王伯广诗有"谁知麝香囊,可居天下最"之句。虞人售栗习以带总苞的青色鲜果应市,随剥随卖,风情独特。
吴人食栗主要是糖炒和菜用。每逢中秋,大街小巷弥漫着桂花糖炒栗子的诱人香味,让人陶醉,人们争相选购,一尝为快。鲜栗烧鸡也是一道传统的时令美味,颇受青睐。