空气流过物体，为什么距离长就流速快，压力小

伯努利定理：
流动速度增加，流体的静压将减小；
反之，流动速度减小，流体的静压将增加。
但是流体的静压和动压之和，称为总压始终保持不变。
伯努利定理是飞机起飞原理的根据。

我猜你想说的是升力的产生。
升力来源于机翼上下表面气流的速度差导致的气压差。但机翼上下表面速度差的成因解释较为复杂，通常科普用的等距离论和连续性理论均不能完整解释速度差的成因。最新的机翼理论主要依靠库塔条件、绕翼环量、库塔-茹可夫斯基定理和伯努利定理来解释。