胡萝卜不能同什么菜在一起炒

胡萝卜不宜与以下食物一起炒：
1、胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
2、胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
3、胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
4、胡萝卜+杏：身体不适
5、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低
6、胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏
7、胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒
8、胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食

胡萝卜中的胡萝卜素含量较多，属于脂溶性的维生素，所以用油炒着吃很好。
但是它含有一种能够破坏维生素C的物质，所以不能和其他富含维生素C的蔬菜一同食用。（加一点醋会消弱这种反映）。

胡萝卜和白萝卜
胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低.

红萝卜不能和白萝卜同吃

胡萝卜尽量别生吃