鱼肉为什么鲜美??
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/30 08:08:00
鲜字的一半是鱼字,因为人们公认鱼是鲜美的佳肴之一。食物的鲜味主要取决于食物中氨基酸含量和种类,由于鱼肉蛋白质中含有大量的酷氨酸、精氨酸、级氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸,因此鱼肉的味道十分鲜美。
鱼肉有很多的蛋白质,料理的时候又放了很多香料和调味料,当然鲜美拉。
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鲜字的一半是鱼字,因为人们公认鱼是鲜美的佳肴之一。食物的鲜味主要取决于食物中氨基酸含量和种类,由于鱼肉蛋白质中含有大量的酷氨酸、精氨酸、级氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸,因此鱼肉的味道十分鲜美。
鱼肉有很多的蛋白质,料理的时候又放了很多香料和调味料,当然鲜美拉。