南方有一种植物叫做木薯的东西吗?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/18 07:24:05
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木薯(Manihot esculentus)大戟科的1种。原产南美洲巴西,在16世纪末以后,逐步传播到其他热带和亚热带地区,现已分布到世界南北纬30度以内的地带,是世界三大薯类(马铃薯、番薯、木薯)植物之一。1820年以前传入中国。
直立灌木,有乳汁;茎粗壮,上部分枝;块根肉质、肥厚、圆柱状,似番薯,故称木薯。单叶互生,掌状3~9深裂,裂片披针形至长椭圆状披针形;叶柄基部膨大,中空,折断有胶丝,叶脱落后在茎上留存叶痕。花单性,雌蕊同序;圆锥花序;无花瓣;花萼大,钟状,5裂,呈花瓣状,黄白而带紫色;雄蕊10,2轮;花柱3,下部合生。蒴果椭圆形或圆球形,具6条狭而波状的纵棱.染色体基数x=9。木薯栽培以非洲最多,其次是亚洲。栽培品种达2000个,主要优良品种有:面包木薯、南湾木薯、红尾种、印尼细叶、南洋紫皮、南洋青皮、糯米木薯等。木薯经济价值很高,块根富含淀粉,可食用或作糊料,为工业上用粉的主要原料。木薯块根有毒,含氰酸毒素和单宁,不能生吃,需要经过充分漂浸,煮熟后方能食用。鲜叶和嫩茎可作饲料或喂鱼,茎可烧炭或做造纸原料。

木薯是一种多年生亚灌木,又叫做树薯、木番薯,地下部结薯,为世界三大薯类(马铃薯、甘薯、木薯)之一。

木薯起源于热带美洲,约有4000年的栽培历史。中国于19世纪20年代引种栽培,分布于淮河、秦岭一线和长江流域以南,以广东和广西的栽培面积最大,福建和台湾次之,云南、贵州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。

木薯可分为甜、苦两个品种类型。在中国主要用作饲料和提取淀粉。木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱料以及塑料纤维、塑料薄膜、树脂、涂料、胶粘剂等化工产品。作为饲料,木薯粗粉可代替所有谷类成分,与大豆粗粉配成禽畜饲料,为一种高能量的饲料成分。

块根干物质含量30-40%,鲜薯含淀粉32-35%,蛋白质1-2%,脂肪0.3-4.3%,纤维素1-2%,灰分1%,维生素C30mg/100g左右。还含有少量的维生素A、维生素B1、维生素B2等。

木薯植株各部分都含有氢氰酸,其中叶部约占全株含量的2.1%,茎部约占36%,根部约占61%,块根以皮层含量最高,为肉质部的15-100倍。