糖水的凝固点

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/10 22:41:05

在水里放些盐或糖,制成盐水或糖水。盐水和糖水的凝固点和纯水一样吗?为什么?

不一定。

首先要定义“盐水、糖水和纯水”:有3杯纯水,将其中的2杯加一些盐或糖,含盐%与含糖%相等。

在此条件下,盐水和糖水的凝固点和纯水不一样。是因为加入的盐或糖,改变了纯水分子的布郎运动规律,以及单位体积物质的热含、比热……等等物理参数。

一般说来,混合物质具有更低的凝固点。

调整盐或糖的比例,有可能使得到的盐水和糖水有相同的凝固点,但不会和纯水的凝固点相同。