为什么手脚磨出泡，泡里面是水，那些水什么东西？或者是单纯的水？

我的答案很简单：水泡里的水主要是淋巴液。皮下组织受损后，淋巴液会从受损部位渗出，因为表层皮肤阻挡而形成水泡。
给不给分，楼主说了算。

皮肤是保卫我们身体的第一道防线，防御并阻止外界的险恶敌人——细菌，使它不能侵入体，并且能防止体内水分散失。你要是受了火伤、烫伤，损坏到皮肤深处，破坏了生产新皮肤的基层生长细胞，破坏的皮肤面积水相当大，那么你体内的水分就会从伤口大量渗出，循环的血量因而减少。
大部分的表皮只有薄纸那么厚，如果手烫得起了水泡，水泡面上那层透明的组织，就是表皮。表皮里面没有血管和神经，所以用刀削去硬茧时既不会流血，也不感疼痛。表皮的养分由真皮扩散供应。

是表皮组织下的细胞液!

皮肤里有水呀

是浓,我也会有,不用管它