偶极转向极化

我先简要总结一下，然后是文献资料。

1.微波加热简单的说，就是先电能产生微波能，然后微波能转化为热能。

2.微波作用到物质上，让物质产生一定的极化，也就是类似于带电（有这种趋势），但是物质跟不上微波的节奏，从而不能使其快速反复极化。所以就只能把微波传给物质的能量，本来用来产生高频率的极化，现在只能用来转化为热能和一些物质方面的能量损失。这样，物质就加热了！

下面是正确的说法，上面作为理解，建议看一下：
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
当微波作用到物质上时，可能产生电子极化、原子极化、界面极化及偶极转向极化。其中偶极转化极化对物质的加热起主要作用。极性电介质的分子在无外加电场时，偶极矩在各个方向的几率相等，宏观偶极矩为零。在微波场中，物质的偶极子与电场作用产生转矩，宏观偶极矩不再为零，这就产生了偶极转向极化。由于微波产生的交变电场以每秒高达数亿次的高速变向，偶极转向极化不具备迅速跟上交变电场的能力而滞后于电场，从而导致材料内部功率耗散，一部分微波能转化为热能，由此使得物质本身加热升温。因此，微波技术利用
的实质是用微波对物料进行加热。微波加热是利用直流电使磁控管产生微波，通过波导传输到加热器中，处于加热器中的物料，吸收微波功率后，本身分子的运动在高频交变电磁场受到干扰和阻碍，使离子产生了导热并且分子的偶极子发生了旋转，产生了类似摩擦的作用，温度也随之升高。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝