小型饭店里的人员设置

如果是一个生意很红火小型饭店的,那么它的配置是怎么样的呢?桌子跟人数有必然联系吗?这些员工的职责是什么呢?怎么去看这个饭店的管理.在客厅大约有18张桌子,包间有10个,其中大型包间有4个(两个桌子),六个小的(一个桌子).怎么去判断它的人员配置?谢谢!

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