“角角老”是什么意思？（陕北方言）

您是误会了。“红豆角角老南瓜”，是指红豆角和南瓜，陕北盛产各种豆类（比如，红豆，绿豆，扁豆及小米之类的谷物。红豆角角即红豆角，嫩的时候可以吃，成熟以后就是红豆了，也叫红小豆。）和南瓜（本地人习惯叫老南瓜），不是“角角老”。

你把“那消化红豆角角老南瓜的躯体”这句话理解错了。应该是红豆角角和老南瓜。陕北人把红豆角叫成红豆角角。