我工作的试用期已经过了，但是老板迟迟不和我签订劳动合同，我该怎么办？

老板要与你签三年合同，他说的理由是可以接受的。

劳动合同的签订是建立在双方自愿的基础上。因此老板提出了签三年，你又不想干三年，就还需要进一步协商。建议你再了解一下老板的其他想法，看看三年里老板能够给你提供什么样的发展空间、有什么样的福利待遇。如果其他条件可以接受，不妨提出你签三年的条件，比如降低双方违约金的标准到你可以接受的程度、约定提前解除劳动合同的前置条件等，做好你提出解除劳动合同承担违约责任的必要准备（主要是赔付准备），以最大限度地维护自己的权益。

那就是老板不想用你喽........

他不想负责任！

看看，提醒他一下

如果不是可呆之处就走人

在试用期内给你发工资了么？如果发放了，那么可以确定你们的事实劳动关系，你可以向当地的劳动部门提起仲裁。
另外：即使是试用期，也应当签订劳动合同，试用期的期限是劳动合同中约定的一项

这也是要分公司而定的，有一些私营企业是不会签劳动合同的。
可和提示一下老板，看看他的想法。
可能会有三种情况
1、过阵和你签
2、没有劳动合同，但是可以给你转为正式工资待遇
3、把你辞了，再不就不加薪让你自动离职。

呵呵。第三种可能比较恶劣，但我看，可能第二种可能大些。如果是中小型私营企业的话。

老板只是不想你刚对他的公司熟悉了就走，这样他会很被动毕竟找个新手不如老的好，