UC知道那几种长见中药可以提鲜去腥
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/08 18:51:02
我是用来熬酱的。一定要说清楚，拜托了。
我以用。香叶。小茴香。大料。麻椒。桂皮。肉蔻。草果。当归。筚用猪油。牛油，植物油。做基油。用干黄酱。甜面酱。豆瓣酱。做酱。用大料。小茴香。白果。桂皮。麻椒。蚝油。醪糟。筚拨。白肉蔻。香叶。香油。蒜。洋葱。还有几种我忘了。怎么做出来没有特别的味道。请高手指点。应该在添些什么料会有特殊的香味。
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• 。拨，干松。请问还有那几种是去腥提献的。
我以用。香叶。小茴香。大料。麻椒。桂皮。肉蔻。草果。当归。筚用猪油。牛油，植物油。做基油。用干黄酱。甜面酱。豆瓣酱。做酱。用大料。小茴香。白果。桂皮。麻椒。蚝油。醪糟。筚拨。白肉蔻。香叶。香油。蒜。洋葱。还有几种我忘了。怎么做出来没有特别的味道。请高手指点。应该在添些什么料会有特殊的香味。
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• 。拨，干松。请问还有那几种是去腥提献的。
你要熬什么东东？？！乱七八糟的？？
我跟你列一下#
香叶。小茴香。八角。麻椒。桂皮。肉蔻。草果。当归。筚筚拨，白果〈是白蔻吧！〉。白肉蔻。葱。蒜。洋葱。大葱。
用猪油。牛油，植物油〈可以选用菜子油〉也可以用鸡油吧！。做基油。
干黄酱可以去掉。
甜面酱。豆瓣酱，蚝油。做酱。醪糟是用于汤料的！
应该在添些什么料会有特殊的香味？？？？
你是多而乱，五香只有五种！13香有13种主料！你的么？？！！1
可再加入香砂！灵草，香茅，草果等，其实大料很多的！我平时火锅里也只用那么20 30 种！其实就算你用同量的同样的大料如果熬制的时间，火候，掌握不好也是不行的！味道也有很大的差别！还有就是大料都是中药，不要把人磕翻进医院了！
辛香调味用中药除你以上所说之外，还有以下：
白芷,辛荑,（芳香化湿，气味浓郁）
山楂,陈皮,（健脾胃除油腻，轻香宜人）
丁香,花椒,（改腥臊，温胃散寒）
芷苒，砂仁，高良姜（辛香开胃，涩肠防泻）
QQ：1885899
还有生姜汁
没错