有没有超辣的菜呀?怎么做?

一道菜品辣不辣关键在辣椒.我知道一种叫"阿拉伯"辣椒就很辣.还有印度产的小辣椒更辣.可能不容易买到.

一次让大家辣个够

活鱼头一整个
洗干净

准备好这道菜的灵魂东西泡椒
这泡辣椒买的，味道还算正宗
泡椒切碎
姜末和蒜末------湖南人都喜欢放这些东东

在水要开的时候才把姜末蒜末均匀的放在鱼头上面
最上面放碎泡椒
放在大火上蒸十分钟就可以
切记在最后放锅里蒸的时候才放泡椒
因为泡椒里面有盐
先就放好了会进入到鱼头里去
蒸出来的鱼头就没有那么嫩了
最好是越大的火蒸越好

PS:最后淋上热油---加了酱油的热油就可以了
油最好是烧得很辣凉到一百三十度左右时加酱油----这样的味道好特别好香(个人经验)
这次用的是榄橄油---不想破坏鱼头的原味和泡椒味
应同事们的口味油里放了花椒

一盆水煮鱼,一盘福寿螺,一盘毛血旺,都是超辣的菜

有啊。我们四川有种称为“霸王椒”的辣椒，生长过程中由黑色变为红色，远比野山椒要辣，连我这个号称“辣椒虫”的人也觉得它的确比较辣。你可以弄点来炒一份尝尝嘛！当然也可能用来做菜、伴菜或做面条佐料。够味哦！

有一种很小的辣椒 叫野山椒
菜的品种就很多啦~
只是加了这东东都很辣~
如果实在要问 那我再给你介绍哦~
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