谁知道正宗兰州牛肉拉面的配方

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/22 16:58:57

同上!
汗 这哪能告诉你 !!!!
才出5分!
不过谁都知道是用蓬灰!
至于熬汤的大料吗?!
哦!好象我们不认识哦!

牛肉拉面的配方其实是很简单的!不过就如我们长说的!
如果你要当厨师,首先你要知道佐料的味道,
如果你要当一个好厨师的话,那就要问问我们四川的火锅老师了!
在四川不是有一句话说的!
一个好的火锅师就是半个草药郎!
大料也是药啊!
不是随便用的!
不过我可以告诉你!你要知道的话可以到拉面店去当上2 3个月小工,说不定就有那么一点点成就!
拉面用的蓬灰,不过就是在多少上要掌握好了!少了拉不了!多了就苦了!大料吗 ?
那就是些
八角,小茴,桂皮,桂丁,良姜,白芷,草果,草寇,香砂,阿拉伯茴香,毕卜,丁香,白蔻,丁香,砂仁,木香,核仁,灵草,香矛,南姜………………说的多了你也不懂!
就如丁香!少可开胃多就??……
桂皮有强肾的药力!但是如果是阴虚的人服用的话就不好了!所以就用良姜了!

500分也许会有人告诉你,还不一定是真的

汗 这哪能告诉你

你去问问兰州拉面里的师傅,,

我进来看看以为有人知道呢.