我很喜欢吃虾饺

用淀粉加些面粉，用开水烫熟后，再刷些色拉油就行了.具体是：锅内烧开水后，把淀粉和面粉和匀后均匀的倒在锅里，并且要不断的搅拌，成雪花状就行了，在拿出来揉匀，放凉就OK了

是一种叫“澄粉”的面，广东一带常用的，到处都有卖。江南有卖，北方很少。