股价以分为单位上升的原理是什么？

没什么道理，交易所的规定，可能因为“分”是我国货币的最小单位。

但有些国家的交易所并不是这样，比如新加坡交易所规定，价格在一新元以下的股票，以半分交易。一元到五元之间的，以一分为单位交易；五元到十元的，以五分为单位交易；超过十元的，以一角为单位交易。