1 如何管理好医院食堂? 2 怎样搭配合理的膳食?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 17:13:28
本人经营一家医院食堂,主要是职工和病员就餐,人数并不是很多,而且并不固定就餐,病人与医护人员就餐本身就有些矛盾,如何去区分各自的就餐习惯?每天安排的大锅菜好的被抢购一空,而那些平常的菜却剩下很多,造成浪费,大锅菜的标准是荤菜3元 素菜1.5元.我也有小炒,小炒的价位是 6元左右,小炒主要是病人点菜,职工很少点到.是不是我的管理不到位?我很茫然,求各位能人志士帮我解决矛盾,就此感谢!!!

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找人每个病房定餐做好后送过去。多和病人家属拉拉关系，例如看到病人打点滴的时候肿手腕子可以送几片土豆薄片消消肿等。。。