管理食堂

我以前对食堂进行过管理。
首先你要联系供应商，因为你是大批采购，采购的菜价格不应高于市场价。让供应商定期给你送报价单。
对食堂成本进行预算：水电、煤气、员工工资、清洁用品、服装等其他费用。
统计全体员工的数量，计算出伙食费的总额，然后减去需要开支的项目，再将剩下的部分平均到每一天，按照每一天的标准制定采购清单。
至于具体的配菜、搭配方面的问题，你可以找一个有丰富经验的厨师做就可以了。
在预算上你还应该考虑到员工辞职、离职的问题，因为这些因素都将影响到费用的总额。

主要看的是你的公司的饭菜是不是可口！
至于伙食，一荤两素再加一个汤就行，估计成本远低于五块！

建议你可以根据菜的品种来变花样，其实我们平常去外面吃饭也都是吃平常能吃到的菜，为什么喜欢到外面吃呢，因为别人炒出来的菜的搭配我们没有吃过就觉得很好吃。